好吃的拔丝山药制作方法介绍怎么做拔丝山药？-快资讯-产业研究网

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好吃的拔丝山药制作方法介绍怎么做拔丝山药？-快资讯

时间：2023-03-21 08:43:31 来源：互联网发布者：DN032

1、用料：山药200克，白糖40克，花生油500克。

2、山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。

3、放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。

4、炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化。

5、炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。

6、盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。