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短讯！如何挽救未煮熟的火鸡_有什么送闺蜜的生日礼物

时间：2023-04-11 19:40:39 来源：趣礼物发布者：DN032

如何挽救未煮熟的火鸡。

家人和朋友都在热切地等待节日火鸡，但是当你把它从烤箱里拿出来时——灾难！这只鸟是粉红色的或未煮熟的。振作起来——你可以挽救局面。有几种方法可以挽救火鸡和您的特别晚餐，而不必强迫饥饿的客人再等一两个小时吃晚餐。

粉红色并不意味着原始

如果你切开火鸡，肉是粉红色的，这并不一定意味着这只鸟没有煮熟。肉可能呈粉红色的原因有多种。由于鸟类的水和环境中天然存在的硝酸盐和亚硝酸盐，火鸡的肉可能会保持粉红色。它是无害的。

(资料图片仅供参考)

烤箱气体会导致完全煮熟的火鸡呈现粉红色或微红色的肉。年轻的火鸡或皮肤脂肪较少的火鸡更有可能有粉红色的肉。

烟熏火鸡，无论是商业准备的、在家里熏制的还是在烤架上烹制的，都可能有粉红色的肉，这也是由于天然烟熏和添加的烟熏味。同样，这是烟熏或烧烤过程的无害结果，并不意味着您的火鸡没有煮熟。

为确保您的火鸡完全煮熟，请使用肉类温度计进行检查。胸部和大腿的温度应为 165 华氏度。

修复未煮熟的火鸡胸肉

如果火鸡胸肉快熟了，但还是生的不能吃，把烤箱调到华氏 375 度。切足够的乳房以备用餐。将未煮熟的切片放入烤盘中。盖上鸡汤，然后盖上厚箔纸。您也可以使用大砂锅。将切好的火鸡放回烤箱，直到达到 165 度。您也可以使用此方法完成未煮熟的烤牛肉和其他肉类。

从烤箱中取出煮熟的火鸡片后，将其调低至 325 度。在剩下的未煮熟的火鸡上涂上锅中的果汁或额外的黄油来润湿它。用箔纸盖住它，然后放回烤箱中完成烹饪。

煮黑肉

火鸡胸肉的温度是 165 度，但是当你开始切鸟时，你会发现火鸡底部的深色肉没有煮熟。继续，取出完全煮熟的胸肉。把它放在一边盖上盖子，让它保持热和湿润。

在炉子上放一锅肉汤。使用鸡汤或锅中的水滴与水混合。将它煮沸，同时将深色肉切成小块：大腿、鸡腿和鸡翅。将火鸡部分放入沸腾的肉汤中煮熟。

或者，取出乳房，然后将一些肉汤倒在生火鸡上。用厚箔纸盖住平底锅，然后将其放回烤箱中完成烘烤。监控火鸡以确保您不会煮过头。

加快烹饪速度

无论您的公司来得早，计划在最后一刻改变，还是鸟的烹饪速度不够快，您都可以加快烹饪过程。首先，将火鸡从烤箱中取出。将烤箱温度调至 450 华氏度。将火鸡的馅取出，放入砂锅中完成烘烤。用厚箔纸盖住火鸡，然后将其放回烤箱。每磅火鸡再煮 2 到 3 分钟。用肉类温度计检查内部温度，确保达到 165 度。

如果计划改变了，而你又来不及了，就把火鸡切成两半。取出并分开大腿、鸡腿和鸡翅。将切成两半的火鸡切面朝下放在一个或两个大平底锅中，然后将切好的部分放在边缘。在锅里加一点肉汤，盖上箔纸。在 325 度的温度下烘烤，直到火鸡烤熟，大约是通常烹饪时间的一半。揭开火鸡，在皮肤上涂抹黄油，最后 15 到 20 分钟让它变成棕色。

完成馅料

有时不是火鸡；是馅料将火鸡的馅料取出，放入砂锅中。小心——天气很热！如有必要，可将烤箱温度调高至 350 至 400 华氏度以加快烹饪速度。在馅料上加一点黄油或肉汤以保持湿润。盖上盖子烘烤至165度。

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