渝味传五洲 沙坪坝大厨教外国友人做本地特色菜
6月15日下午
“感知重庆·渝味传五洲”活动
(资料图片仅供参考)
在沙坪坝区融汇泉里小镇下沉广场举行
来自法国、俄罗斯、印度尼西亚
等国家的10位外国友人
在厨师的指导下学做沙坪坝特色菜
并邀请市民共同品鉴
活动在海内外同步线上直播
国内外网友共同领略
沙坪坝美食文化
点击下方图片
一起来看直播回放
↓↓↓
活动根据2023沙坪坝区
一镇街一名店一名菜评选结果
优选了一绝销魂爪
雷家老农民酸辣粉
妃子笑荔枝虾球等
10道特色菜品
邀请优秀厨师与10位外国友人一一结对
现场手把手教他们制作这些菜品
一绝销魂爪
雷家老农民酸辣粉
妃子笑荔枝虾球
“我平时喜欢做菜，对沙坪坝特色菜也很感兴趣，但苦于没人教我。”来自法国的罗曼在沙坪坝生活了5年，为了学做本地特色菜，他买过菜谱，但尝试结果常常不如人意。“现在有人教我，我一定要把菜品的制作方法学会。”罗曼说。
在厨师的指导下，罗曼自己往锅里倒油、炒配料、放鱼……最终，他学会了做谭记王烤鱼。他说法国也有烤鱼，但是配料没这么多，味道也以咸为主，不会放太多辣椒。“我回法国了一定把沙坪坝的烤鱼做给家人和朋友吃，让他们也尝尝不一样的味道。”罗曼说。
来自土库曼斯坦的夏冰学的是林中乐辣子鸡。刚开始她看着锅里翻滚的油还有些紧张，但是在厨师耐心的帮助下，她独立地做了一盘辣子鸡。“其实并没有想象中那么难！”夏冰很有成就感。
来自印度尼西亚的潘大伟一边学做菜，一边拿着手机记录制作过程，他说要发给妈妈看。潘大伟说：“我妈妈是华人，以后有机会，我要把这道中国菜做给妈妈吃。”
菜品做好后，现场邀请了美食专家对菜品、厨师技艺进行点评，并邀请现场市民一起品尝这些菜品，大家还纷纷为自己喜爱的菜品投票。
据悉，经过活动优选出来的菜品，将推荐到中国驻外使领馆、中资机构和驻渝领馆，作为宴请国外重要嘉宾的重庆名菜，同时在中国驻外机构线上线下推广。
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总编辑：罗飞
责 编：冯剑
编 辑：胡亚亚
见习记者：杨飞
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