本周（5月31日-6月6日）北京二锅头清香型白酒、山西汾阳清香型白酒、赤水河流域酱香型白酒等9个地方特色酒产业入选首批重点培育名单；酱香型白酒新国标6月1日起实施，这是酱香型白酒国标自2011年首次发布以来的第一次更新，主要涉及11项技术变化。企业方面，五粮液文脉史脉谱系发布，旨在系统构建完整、准确、全面的五粮液文脉史脉谱系；贵州茅台：截至5月底累计耗资51亿元回购331万股。

  9个地方特色酒产业入选首批重点培育名单

  近日，工业和信息化部办公厅发布传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单（第一批），其中，北京二锅头清香型白酒、怀涿盆地葡萄酒、山西汾阳清香型白酒、绍兴黄酒、亳州浓香型白酒、四川浓香型白酒、赤水河流域酱香型白酒、互助青稞酒、宁夏贺兰山东麓葡萄酒等9个地方特色酒产业入选。

  酱香型白酒新国标6月1日起实施

  自今年6月1日起，新修订的GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》正式实施。这是酱香型白酒国标自2011年首次发布以来的第一次更新，主要涉及11项技术变化。

  美团闪购、京东618酒水成交额增长

  日前，美团闪购发布618首日（5月28日）开门红战报，与去年同期相比，平台酒水成交额增长超18倍，白酒成交额增长超70倍，啤酒首日卖出近千万瓶。此外，1919酒类直供成交额年同比增长超80倍，歪马送酒成交额年同比增长超9倍。

  5月30日晚8点，京东618正式开启，据统计，开启一小时红酒名庄酒成交额同比增长200%，洋酒礼盒成交额同比增长180%。京东全球购葡萄酒品类销量同比增长超3倍；从日本直采的清酒品牌白鹤，销量同比增长超4倍。

  自618企业超省月启动以来，京东企业购持续助力中小企业采购降本增效，实现成交额和活跃客户数双位数增长，茅台等知名品牌成交额均实现150%同比增长。

  金沙酒业：加强科技化酿造

  5月30日，金沙酒业组织召开第四届第26次党委（扩大）会议。会议提出，要强化人工智能应用，科技领航新发展。金沙酒业要加大科技投入，加强与科研机构、高校的合作，引进先进技术和人才，提升企业的创新能力。

  从酿酒工艺的优化，到产品品质的提升，再到智能化生产的推进，科技都将发挥关键作用，公司要以科技创新为引领，推动企业转型升级。同时，深化推动人工智能应用，组织人员参加啤酒总部组织的人工智能相关培训，持续深化各领域人工智能应用成效，提升企业管理工作效能。

  董酒佰草香（白标）停货

  5月31日，贵州董酒销售有限公司发布通知称，结合市场发展需要，拟对佰草香（白标）产品升级，并于即日起暂停接收其产品销售订单。

  老白干酒超500万股下周解禁

  6月2日消息，老白干酒将于6月9日迎来515.7万股解禁，解禁市值约8803.0万元，占解禁前流通市值比例为0.57%。本次解禁的限售类型为股权激励限售股份，主要涉及到核心管理人员、技术人员、销售人员等。

  五粮液文脉史脉谱系发布

  6月3日，长江经济带高质量发展版图报告发布会暨首届市际战略研商会在宜宾召开。会上，《五粮液文脉史脉谱系——自然谱系、传承人谱系研究报告》（以下简称《报告》）作为产业发展案例正式发布，旨在系统构建完整、准确、全面的五粮液文脉史脉谱系。

  此次《报告》的发布，为“文化五粮液”建设注入强大动能。五粮液以文脉史脉谱系构筑起品牌独特的文化基因图谱，不仅增强了自身的品牌辨识度和竞争力，更推动白酒行业在文化层面迈向高质量发展。

  泸州老窖、李渡共助申遗

  近日，泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义率队对李渡酒业进行了参观、交流。李渡酒业常务副总经理兼酿酒公司总经理吴立平、李渡酿酒公司常务副总经理朱栋才等陪同。座谈会上，申遗成为双方交流的话题焦点。双方围绕白酒联合申遗、传统与科学、消费者深度体验等方面展开探讨，并就酿造工艺、市场开发、品质管理等方面展开深入交流。双方期待在未来的发展中，进一步加强交流合作，共同探索古窖古法保护传承的新模式、新路径，为行业可持续发展贡献力量。

  贵州茅台：截至5月底累计耗资51亿元回购331万股

  6月4日，贵州茅台（600519.SH）发布公告称，2025年5月，公司累计回购股份129.2602万股，占公司总股本的比例为0.1029%，购买的最高价为1639.99元/股、最低价为1527.30元/股，支付的金额为20.61亿元。截至2025年5月底，公司已累计回购股份331.01万股，占公司总股本的比例为0.2635%，购买的最高价为1639.99元/股、最低价为1417.01元/股，已支付的总金额为51.00亿元（不含交易费用）。

  青岛啤酒发力生鲜赛道

  近日，青岛啤酒召开2024年度股东大会并透露，公司目前已明确经典、纯生、白啤为保增量最核心产品组合。其中经典持续全国化，中长期迈向300万吨以上；纯生5月升级换代，并匹配全国化大型营销活动；白啤发展已经领先行业，继续丰富产品布局。同时提出将全面发力生鲜赛道，引领中国啤酒行业生鲜化发展趋势，及提速发展超高端产品奥古特。市场布局上，后续将全面优化南方市场的资源配置、渠道模式及产品矩阵。

  此外，公司将积极稳妥发展黄酒、威士忌等相关业务，其中威士忌业务当前仍在储酒阶段，锚定中高档年份酒市场。短期看，公司开展夏季风暴活动，对二季度及全年完成增长目标充满信心。