鸡蛋价格涨至破“6” 蛋糕店日成本增加30元-产业研究网

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鸡蛋价格涨至破“6” 蛋糕店日成本增加30元

时间：2023-08-20 21:04:56 来源：烟台日报-大小新闻发布者：DN032

(资料图片仅供参考)

大小新闻客户端8月20日讯（YMG全媒体记者张孙小娱摄影报道）连日来，我市鸡蛋价格一路上涨，目前已经破“6”，引起了消费者的关注。8月17日、18日，记者采访了超市、商店、顾客，了解到鸡蛋价格上涨的原因和影响。

17日晚，记者来到芝罘区某大型连锁超市生鲜区，鸡蛋价格是5.85元/斤，但20筐鸡蛋全部售卖一空，只有6.8元/斤的谷物蛋仍有存量，但鲜有人问津。而当天文化路市场的蛋价已经破“6”。

“一周前，我碰上超市鸡蛋搞活动，5.29元/斤，我一下买了10斤放冰箱里了。”市民孙女士说，当时市场上的价格已经到了5.8元/斤，为了避免价格继续上涨，便在低价时多买了一些。眼下，超市搞活动的鸡蛋已经将近6元/斤，市场价格已经破“6”，让孙女士感觉买对了。

“大约从7月初，鸡蛋价格开始上涨，涨的规律是隔三四天涨一次，一次三四毛，不知不觉从每斤4元多涨到6元。”在芝罘区经营蛋糕店的高爱玲，店里每天消耗十七八斤鸡蛋，一个月来每天仅鸡蛋成本就增加了30元，她颇显无奈。

业内人士分析，蛋价普遍上涨原因主要是供需失衡导致的。一方面由于夏季气温普遍偏高，使得鸡的产蛋量受到影响；另一方面，随着猪肉价格逐渐回升，一些消费者开始转向购买鸡蛋用于家庭食用。此外，中秋节前后也是鸡蛋需求旺季，一些食品厂需要提前供货，一系列原因导致鸡蛋价格不断走高。

责任编辑：高涵

审校：王蕾

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